Feines Tapas-Restaurant
Wir sind ein feines Tapas-Restaurant mit Fleisch- und Fischgerichten vom Schnitt, Premium-Fleisch und wildem Fisch, der in unserem Josper-Kohleofen zubereitet wird.
Unsere Gerichte
Die Speisekarte
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Unsere Auswahl an Oliven 4,50€
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Sauerteigbrot mit Butter oder Olivenöl 6,50€
Mambo Botanics
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Lauch en papillote 16,00€
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Im Josper gerösteter Blumenkohl mit Zaatar-Schaum 17,00€
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Gegrillter Baby-Salat mit Knoblauchöl und grünem Chili 16,00€
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Avocado-Salat 19,00€
Die Rohen
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Thunfisch-Tartar mit Seeigel-Dressing 26,00€
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Eichenholz-geräucherter Thunfischbauch mit Pinienkernen 25,00€
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Rindfleisch-Scheiben mit Trüffel und Foie-Rosmarin-Sticks 20,00€
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Rote Garnelen-Carpaccio 25,00€
Knusprige Häppchen 2 S t ü c k
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Pilz-Foie-Croquetas 9,00€
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Frühlingssardellen mit Briochebrot & Butter 9,00€
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Knuspriges Spanferkelfilet in Salatblatt gewickelt 16,00€
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Knuspriger Lachs 15,00€
Meer & Berge
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Riesengarnelen (2 Stück) mit Spiegeleiern 42,00€
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Filet Mignon mit Perigord-Sauce (220 g) 34,00€
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Gegrilltes Rib-Eye-Steak (250 g) 32,00€
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Schweinsfüße gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln 25,00€
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Black-Angus-Rippchen im eigenen Saft 38,00€
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Prime Rib-Eye-Steak (500 g) 62,00€
Unser Fisch ist wild gefangen und unser Fleisch ist Premium-Qualität.
Süßer Abschluss
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Wodka mit Zitronensorbet 8,50€
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Apfel-Quark-Cheesecake 8,50€
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Pfirsichsabayon mit Vanilleeis 8,50€
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Nachhaltige Schokoladentexturen zum Teilen 18,00€
